あの高級旅館・加賀屋で食中毒 腸炎ビブリオが原因

 石川県は6日、同県七尾市の和倉温泉にある高級旅館「加賀屋」に宿泊した男女15人が食中毒になったと発表した。

 うち10人が入院したが、症状は全員軽く、9人は既に退院したという。

 県薬事衛生課によると、2日に加賀屋で夕食を食べた24~87歳の宿泊客15人が下痢や嘔吐(おうと)などの症状を訴えた。同課は腸炎ビブリオが原因と断定し、夕食で出た刺し身の洗い方が不十分だった可能性があるとみている。

 小田與之彦社長は「ご迷惑とご心配をかけ、心よりおわびする」とのコメントを出した。

kagaya

出典:yahoo!ニュース

 石川県は6日、同県七尾市の和倉温泉にある老舗旅館「加賀屋」で食事をした20~80歳代の男女15人が腹痛や下痢などの症状を訴え、うち7人の便から腸炎ビブリオが検出されたと発表した。

 10人が入院したが、全員が回復傾向にある。県は食中毒と断定し、6~8日の3日間、本館の主厨房ちゅうぼうを使用停止処分とした。

 県によると、15人は2日の夕食で、刺し身や「和牛ほお葉焼き」などを食べており、原因の特定を進めている。

 加賀屋は「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で36年連続総合1位に選ばれている。小田与之彦よしひこ社長は「ご迷惑をおかけし心よりおわびします。食の安心・安全の確保と信頼回復に努めます」とコメントした。

出典: 読売新聞

ニュースへの意見

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あの加賀屋か
3
加賀屋、最近きかんね
10
加賀屋クラスになると食中毒では営業停止にならないのか
11
保健所のガサ入れ食らったら営業停止じゃないのかよwww
12
これ全額返金だろなw
14
昔 最上階に泊まったな 飯は思ったより普通だった お土産屋のワインボトルに入った緑茶が14万して笑った
15
日本一の旅館も地に落ちたな
244
>>15
ブラック化して入れ替わり立ち替わりで技術なんて育たないのかもな
245
>>244
だろうねー。
247
>>244
俺のスマホの広告に加賀屋の求人広告が載っていたくらいだったがな。
地元民として畏れ多すぎて就活に行きたくないくらいなのに。
17
何の刺身の洗いだろうな
貝か?
19
食中毒ってw
加賀屋って有名だけど評判ガタ落ちは必至だな
20
> 夕食で出た刺し身の洗い方が不十分だった可能性がある

いやいやいやいや
25
高い割にイマイチだよな
てか金沢は食文化のレベル低い
治部煮とかわざわざ食べに行く料理じゃないし
31
>>25
さり気ない金沢ディスり
235
>>31
そもそも加賀屋は金沢じゃない
能登
82
>>25
治部煮が売りじゃねぇよ金沢は。
日本海の幸の刺身一択!
近江町市場の回転寿司とか
104
>>82
回転寿司としてはレベルが高いのは認めるが
回転寿司が売りというのが金沢の食文化のレベルを表している
143
>>82
すしざんまいも金沢進出に失敗したくらい地元回転寿しメーカーが無双してるしな。
205
>>82
近江町市場は観光化され海鮮しかないしぼったくり料金。
そのうえ、富山や能登、新潟、山陰の魚が多く金沢の魚は少ない。

行政は加賀野菜とか推していたのに海鮮が儲かるとわかると
手のひらを返したように海鮮一辺倒で市場から八百屋が淘汰された。

地元民はスーパーへ行く。
同じものも安く売っているし駐車場もある。
163
>>25
地元では治部煮なんて食べません。
そもそも美味くない。

加賀料理の説明として作られたもの
ある老舗料理屋が自慢げにメディアに紹介するけど
地元の者はフンッて感じそっぽ向いてるよ
この料理屋主人はどうしても好きになれない人物
治部煮は完全に観光客向けメニュー
45
町内の旅行で数年前に加賀屋に五人で行って50万くらい使った形跡があった。今年、会計してるから俺には分かるのだ。
50
刺身ってよく洗って食べるものなのか?
生野菜みたいに?
64
>>50
たいらぎ みたいなやつとかじゃないかな
牡蠣とかナマコとかもかな
53
加賀の酒って旨いな
癖が強くて最初はなんだこりゃって感じだったけど1升飲み終わったらまた飲みたくなった
加賀の酒じゃないと物足りなくなってしまった
221
>>53
石川は山廃の天狗舞や手取川に菊姫等、旨い日本酒のメッカだからね
238
>>221

白山水系の水を使ってる酒はどれもうまいよ。
杜氏の技も勿論大事だけど、やっぱ素材だね。
75
洗わないと当たる刺身って

貝じゃないのか?

魚では考えられないだろ

まさかの川魚って展開もあるけど
80
だからあれほど洗剤で洗えって言ったのに・・・
100
・ショボいゲーセン
・異様に高い自販機
・旅館の荷物でごちゃごちゃしている非常階段
・貧相な朝食バイキング(ただしお茶と御飯はおいしい)

コレこそが本当の旅館だ(´・ω・`)
106
ほんとなぜ営業できてるのかが謎
地元の政治家がからんでるのかねぇw
154
刺し身より用具の洗い方が不十分だったんだろ
旅館なんて郊外にあってほとんど保健所の目が届かなそうだし
160
>>154
用具なら罹患者がもっと大人数になると思う
213
腸炎ビブリオは、海水と淡水が混じり合う汽水域を中心に
沿岸の海水中に広く棲息する細菌です。

腸炎ビブリオによる食中毒は、魚介類に付着した腸炎ビブリオが
気温の高い夏場に常温放置され増殖した食材を食べることでおきます。

腸炎ビブリオは、3%程度の塩分が増殖に最適な好塩性菌ですが、
真水に触れると死滅します。
その為、腸炎ビブリオ食中毒を予防する為には、
魚介類を真水でよく洗う、十分な加熱することが有効です。
225
普通に考えればわかるけどJTBの接待で日本一になってるだけの話
もっといい旅館はいくらでもある
236
レジェンドオブ加賀屋

>>225
旅行代理店の評価だと団体が泊まれる大型旅館が
高く評価されるのは当たり前
そういうところは最初から認識したうえでランキングを見ないと。
230
加賀屋の話し聞いたけどおもてなし凄いぞ、

例えばだけど
東芝の関係者が来る→東芝製品の設備の部屋に泊める
東芝製品の部屋が足りない→東芝製品を新たに買って交換する

高級化粧品関係の人が泊まる→宿泊部屋のアメニティをその会社製に取り替える

沖縄の人が来る→オリオンビールを確保しておく

企業の幹部が連れの女性と来る→嫁かどうか事前にチェック

取り敢えず泊まる人間の氏名は全部ググってるぞ
宿泊者名簿自体が恐ろしいリサーチ票になってる
完璧なおもてなしの裏には大変な努力がかかってる

俺は泊まりたくないと思った
237
>>230
もっと気取らないとこの方が精神的にいいんじゃないか、と石川県人の俺でも思う。
262
加賀屋泊まったことあるけど、たしかにホスピタリティは良かった
ただバブルを彷彿とさせる館内がなぁ…落ち着くの対極みたいな
大浴場は常に混んでるし、同じ価格なら隠れ家的な旅館にした方がのんびりできると思う
314
加賀屋も最近は堕ちたと親父が言っていた
中国人入れるようになって駄目になってきたのだろう
350
36年連続1位とか、都議会のドン内田が長く君臨したのと同じ構図だな
加賀屋に投票しておけば文句は出てこない あとくされはない
それでずっと1位になって君臨していたのだろう
381
石川来たら八番ラーメン食っとけ。あとはすしべん、石川の2大巨頭(庶民の味方)
242
ワープアのおれも、こういうとこ泊まってみたい(>_<)