肉の石川が販売した冷凍メンチからO157 検出  神奈川県で17人食中毒 

 神奈川県は31日、県内の1~79歳の男女17人が腸管出血性大腸菌O157に感染したと発表した。うち8歳の女児が重症。
いずれも同県平塚市の食品会社「肉の石川」が販売した冷凍メンチカツを食べており、県は集団食中毒とみて原因を調べている。

 県保健福祉局によると、冷凍メンチからO157が確認され、一部の患者から検出された菌と遺伝子パターンが一致した。
静岡県内の食品会社で製造され、神奈川県や千葉県のイトーヨーカドーなどで販売されていた。

中日新聞

神奈川県平塚市の食肉販売会社の冷凍食品から病原性大腸菌、O157が検出され、この製品を食べた17人が腹痛などの症状を訴え、このうち子ども2人が重症で入院しているということです。 O157が検出されたのは平塚市の食肉販売会社「肉の石川」の冷凍食品「和牛・相模豚 メンチ 肉の石川」で、賞味期限が来年2月26日のものです。

神奈川県によりますと、先月、この製品を食べた1歳から79歳の男女17人が腹痛や下痢などの症状を訴え、このうち5歳の男の子と8歳の女の子の2人が重症で入院しているということです。

保健所が調べたところ、全員から病原性大腸菌、O157が検出され、販売前の製品からもO157が検出されたということです。

この製品は、肉の石川が静岡県にある会社に委託して製造したもので、賞味期限が来年2月26日のものは大手スーパー、イトーヨーカドーの神奈川県と千葉県にある26の店舗に2010個が納入され販売されたということです。

神奈川県によりますと、イトーヨーカドーではこの製品とともに賞味期限が異なるものについても自主回収を進めているということです。神奈川県は「購入した人は、食べずに販売店に必ず連絡してほしい」としています。 「誠意をもって対応したい」 このメンチカツを販売していた肉の石川の石川嘉男代表取締役は「健康被害の報告があり、多大なるご心配をおかけしたことを心からおわび申し上げます。販売しているメンチは十分な加熱が必要な商品で、規定の調理方法にのっとって調理していていただければ問題がありません。しかしながら具材が生肉であることを明示することや、調理方法をもっとわかりやすく表示することをもっと事前に行うことができれば、このような事態が防げた可能性があると思うと悔やまれてなりません。お客さまにはできるかぎり誠意をもって対応させていただきたい」というコメントを出しました。

出典: NHK

 神奈川県平塚市にある食肉販売会社の冷凍メンチカツから病原性大腸菌「O-157」が検出され、このメンチカツを食べた17人が腹痛などを訴えていることがわかった。 このうち、子ども2人は重症だという。  

 神奈川県によると、先月、平塚市の食肉販売会社「肉の石川」の冷凍食品「和牛・相模豚メンチ 肉の石川」を食べた男女17人が腹痛や下痢などの症状を訴え、そのうち5歳の男の子と8歳の女の子が重症で入院しているという。17人全員からO-157が検出され、販売前の同じ商品からもO-157が検出されたという。  

商品は静岡県にある「タケフーズ株式会社」が製造し、17人が食べたのは賞味期限が来年2月26日のもので、神奈川県と千葉県のイトーヨーカドー26店舗で販売されていたという。イトーヨーカドーは賞味期限が来年2月26日のものを含め、全ての冷凍メンチカツについて自主回収を進めている。  

神奈川県は集団食中毒の可能性もあるとみて原因を調べている。

出典:日テレ

ニュースへの意見

2
カレー屋が廃棄処分したはずのモノが出回ったのか!?
5
これだから冷凍食品のような加工品はこわい
6
加熱してもだめなのか
14
>>6
中心温度が75℃で1分以上
レンジでチン程度じゃだめだろうな
257
>>6
加熱したら死滅します
O-157は逆読み
75℃1分で死滅
284
>>6
テレビの写真では自分で揚げるタイプだったような。
工場出荷時に菌がついていたようだから釈明の余地はないが、180度の油で揚げても死なないものなのか?
17
メンチカツはコロッケより家で作るのは面倒だから冷凍か出来合いに頼るからな
39
>>17
どう考えてもコロッケの方が面倒
20
冷凍食品でも食中毒って起こるのか
しかも加熱調理しても
すげーなO157
26
ハムカツだったら時節的に叩かれなかったかもな
52
ここの県の行政って不祥事ばっかだよね
59
ちょっと前に「アンビリーバボー」で、
「焼き肉屋えびす」でのO-157事件のことやってて色々知った。
怖いよ0-157
重症の子が助かりますように。
70

 冷凍だから、再加熱したときに十分内部の温度が上がらなかったのだろう。
 O-157なんて、数十個個体がいれば発症するし、作る毒素は赤痢と同じく
 脳障害・腎障害を引き起こすからなぁ。
 
73
調べたら脳に影響がでるみたい
幼児はやばいな
83
肉の石川さんから委託され、「和牛・相模豚 メンチ 肉の石川」を製造していた会社は、タケフーズ株式会社さんだそうです。
103
こういう食中毒を起こす菌って食べる前に調べることってできないのかな
122
冷凍食品で食中毒とは。。
調理後の扱いの問題じゃないんだよね?
O-157は冷凍してもダメってことだよね?
防ぎようがないわ。
130
>>122
o-157をやっつけるのに75度で1分
ベロ毒素の活性を無くすのに80度で10分
ともに中心温度の話ね
128
こんなパッケージか、当然ながらネットショップでは買えなくなってるねw


157
→ 魚拓
これですね niku
174
>>157
調理方法:170℃~175℃の油で、5~6分揚げて下さい。

普通は中心まで火が通れば出来上がり、なんだよ。
もはや、これではダメって事だ。
171
ガッチガチに凍ってると説明書き通り加熱しても生焼けな時あるからね
176
ところではごろもフーズの件あれからニューススレ立たない上に、
しれっとスーパーで安売りされててワロタw
ぜってーかわねー
178
牛肉は表面に菌があるからステーキとか焼き肉は表面さえ火通せば問題ないけど
ハンバーグとかメンチは肉ごちゃまぜにするから生焼けは絶対ダメだぞ
207
冷凍でしかもメンチカツだから最初は
ゆっくりと中まで火を通しそれから
強火にしてしっかり揚げる
結構時間が掛かるんだけどちゃんと
火を通さなかったのかな?
183
冷凍のメンチって危ないんだな、よし覚えた
たしかに凍ったまま揚げると中が生焼けになりやすいわな
17人も発症してるし、加熱があまいじゃ済まされないよ